Tamales de chocolate con mole

Name: Tamales de chocolate con mole
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de agua; 1/2 tazas de Mole Doña María®; 3 tablillas de chocolate de mesa; 1 3/4 tazas de harina para tamales; 1/4 tazas de cocoa en polvo; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de sal; 3/4 tazas de mantequilla; 1 1/4 tazas de agua; hoja para tamal al gusto, remojadas

Doña María

Los tamales son un clásico de la gastronomía mexicana, pues los puedes encontrar por todos lados en puestos ambulantes. Sin embargo, quisimos crear una versión única y deliciosa: ¡tamales de chocolate con mole! Date la oportunidad de probarlos y enamórate de la combinación de sabores.

¿Sabías qué? Los tamales, los cuales se consumen en México y otros países de Latinoamérica, suelen prepararse a base de masa de maíz, caldo y manteca. Se rellenan con guisados, moles, especias y hasta con mermelada y otros ingredientes dulces.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-10-2024

Preparación

30 mins

40 mins

Media

Calienta el agua, el Mole Doña María® y el chocolate de mesa en una olla hasta que el chocolate y el mole estén completamente disueltos e incorporados. Reserva y deja enfriar. En un bowl, mezcla la harina para tamal, la cocoa, el polvo para hornear y la sal hasta integrar. Reserva. Acrema la mantequilla con una batidora, agrega la mezcla de chocolate con Mole Doña María® y continúa batiendo. Por último, agrega la mezcla de harina y el agua de forma intercalada, hasta obtener una masa bien integrada.