Tortitas de charales secos

Name: Tortitas de charales secos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tomate verde/tomatillo, hervidos, para la salsa; 1/4 cebollas, hervida, para la salsa; 1 diente de ajo, hervido, para la salsa; 1/4 tazas de cilantro, hervido, para la salsa; 1 chile morita, hervido, para la salsa; sal al gusto, para la salsa; comino al gusto, para la salsa; 250 gramos de charales secos, para las tortitas; 1/2 tazas de queso panela, rallado, para las tortitas; 8 huevos, separados, para las tortitas; suficiente de sal, para las tortitas; 1 taza de nopal

Mara Alpizar

En kiwilimón te enseñamos cómo preparar estas tortitas de charales secos en salsa de tomatillo y chile morita, además, también llevan un toque de queso panela y nopales, así que es una receta con charales secos muy completa, rendidora y nutritiva. ¿Qué otros guisados con charales te gustaría ver en kiwilimón?

¿Sabías qué? Los charales son un alimento rico en vitaminas y minerales como calcio, hierro y vitaminas A, B, C y E. Asimismo, también contiene omega-3. ¿Algunas ves has probado los charales?

¡Da clic para ver más recetas rendidoras!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-03-2024

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

Licúa los tomates o tomatillos, la cebolla, el ajo, el cilantro, el chile morita, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa. Reserva. Para las tortitas de charal: coloca los charales, el queso panela, los huevos y la sal en un bowl. Mezcla hasta que todo esté bien integrado. Caliente un poco de aceite en una sartén, agrega un poco de la mezcla de charales y cocina por 3 minutos de cada lado. Reserva. Calienta aceite en una olla, vierte la salsa y cocina durante 5 minutos. Incorpora las tortitas de charales secos y los nopales y cocina por 2 minutos más.