Tostadas de rajas con carne

Name: Tostadas de rajas con carne
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de apio, finamente picado; 2 tazas de carne molida de res; 1 taza de caldillo de jitomate; sal al gusto; pimienta al gusto; 2 tazas de raja de chile poblano; 1/2 tazas de manzana amarilla, en cubos pequeños; 1/2 tazas de pera, en cubos pequeños; 1/2 tazas de durazno, en cubos pequeños; 1 taza de almendra, fileteada; 2 tazas de crema; 1 taza de nuez de castilla; 1/2 tazas de queso doble crema; sal al gusto; pimienta al gusto; suficiente de tostadas; granada al gusto; perejil al gusto, para decorar; Sidral Mundet® Sabor Manzana al gusto

Mundet

Somos tan fans de los chiles en nogada que nos inspiramos en este platillo mexicano para crear estas tostadas de rajas de rajas con carne para la hora de la comida, pues se trata de una opción deliciosa y con un sabor muy mexicano, pero también es una opción práctica para las Fiestas Patrias. ¡Celebra con estas tostadas de rajas con carne!

¿Sabías qué? Los chiles en nogada son un claro ejemplo de la cocina conventual mexicana y la receta original dicta que se sirvan capeados.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-09-2024

Preparación

35 mins

25 mins

Baja

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo y la carne molida y cocina por 8 minutos. Después, vierte el caldillo, incorpora la sal y las rajas y cocina por 5 minutos. Agrega la fruta, la manzana, la pera, el durazno y las almendras a la misma sartén y cocina por 5 minutos más. Reserva. Para la crema: licúa la crema, la nuez, el queso doble crema, la sal y la pimienta por 2 minutos o hasta obtener una salsa homogénea. Reserva. Sirve las tostadas de rajas con carne y decora con un poco de la crema, granada y perejil. Acompaña con Sidral Mundet® sabor Manzana.