Pambazo de Papa con Chorizo

Name: Pambazo de Papa con Chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebollas, para la salsa; 1 diente de ajo, para la salsa; 1 jitomate, para la salsa; 5 chiles guajillos, remojados y desvenados, para la salsa; 1 cucharadita de sal, para la salsa; 1/4 tazas de agua, para la salsa; 1 taza de chorizo; 2 tazas de papa, cocida y en cubos; 4 panes, para pambazo; 4 cucharadas de aceite; 1 taza de lechuga, picada, para acompañar; 4 cucharadas de queso panela Lala®, desmoronado, para acompañar; 4 cucharadas de crema ácida Lala®; 4 cucharadas de salsa verde

Cocina Lala®

Esta receta de pambazo de papa con chorizo es la opción perfecta para preparar en una fiesta mexicana; lleva el clásico pan liso de pambazo relleno de una mezcla de papa con chorizo, es remojado en salsa de chile guajillo y servido con lechuga, queso y crema. Un antojito mexicano que no puedes dejar de cocinar.

Lúcete con esta fácil y económica elaboración de pambazo de papa con chorizo. Seguro le encantará a todos tus familiares y amigos. Este platillo clásico del centro de México y originario de Veracruz definitivamente no puede faltar en las próximas celebraciones patrias.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-09-2016

Preparación

20 mins

Baja

En un comal a fuego medio, tatema el ajo, la cebolla y el jitomate. Licúa las verduras junto con los chiles remojados, sal y agua hasta obtener una salsa homogénea. Rectifica sazón. Reserva. En un sartén a fuego medio, cocina el chorizo por 5 minutos. Agrega las papas y cocina hasta que las papas estén doraditas y el chorizo esté bien cocido. Reserva. Corta los panes para pambazo por la mitad y remoja con la salsa. Rellena con el guisado de papa con chorizo. En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe los pambazos hasta que tomen color. Escurre sobre papel absorbente. Sirve con lechuga, queso panela Lala®, crema ácida Lala® y salsa verde.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

162

kcal

8.1%

Carbohidratos, por diferencia

14.4

4.8%

Proteinas

5.1

10.2%

Grasas totales

9.6

14.77%

null

100

null

Proporcionado por

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Pambazo de Papa con Chorizo

Ingredientes

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