Pasta con salsa de flor de calabaza

Name: Pasta con salsa de flor de calabaza
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua, para cocer la pasta; sal al gusto; 1 paquete de pluma La Moderna®; 1 1/2 tazas de flor de calabaza, para la salsa de flor de calabaza; 1 lata de media crema, para la salsa de flor de calabaza; 1 diente de ajo, para la salsa de flor de calabaza; 1/4 cebollas, para la salsa de flor de calabaza; 1 paquete de queso crema, para la salsa de flor de calabaza; 1 taza de leche, para la salsa de flor de calabaza; sal al gusto, para la salsa de flor de calabaza; pimienta al gusto, para la salsa de flor de calabaza; 3 cucharadas de mantequilla; 1 taza de flor de calabaza; elote baby al gusto, para decorar; cilantro al gusto, finamente picado

La Moderna

Como seguramente ya sabes, la flor de calabaza es una de las principales flores comestibles en nuestro país, pues está presente en recetas de sopas, quesadillas, guisados y más. Además, cabe destacar que esta flor comestible es rica en vitaminas y minerales, por lo que es ideal para incluirla en tus platillos.

En esta ocasión, en kiwilimón nos dimos a la tarea de crear una pasta con salsa de flor de calabaza con la ayuda de nuestros amigos de La Moderna®. Así que aprovecha que este es un ingrediente de temporada y cocina una buena pasta para la hora de la comida, ¡buen provecho!

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-09-2023

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

Calienta suficiente agua en una olla, agrega sal y deja hervir nuevamente. Posteriormente, agrega la Pluma La Moderna® y cocina durante 8 minutos. Escurre la pasta y reserva. Licúa la flor de calabaza, la media crema, el ajo, la cebolla, el queso crema, la leche, la sal y la pimienta. Reserva la salsa de flor de calabaza. Calienta la mantequilla en una sartén, sofríe la flor de calabaza por 2 minutos, vierte la salsa y cocina por 1 minuto. Agrega la pasta Pluma La Moderna®, integra y cocina por 3 minutos más. Sirve la pasta con salsa de flor de calabaza en un plato y decora con elote baby y cilantro.