Pastel de Carne Glaseado

Name: Pastel de Carne Glaseado
Prep time: 95 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gramos de carne molida de res; 300 gramos de carne molida de cerdo; 1 taza de chorizo español, frito; 1 cucharada de mostaza McCormick®; 1 cucharada de cebolla en polvo; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharada de cátsup; 1 huevo; 1/2 tazas de pan molido; 2 cucharadas de cilantro, finamente picado; 2 cucharadas de perejil, finamente picado; sal al gusto; tocino al gusto; 20 rebanadas de tocino; 1 taza de Mermelada de frambuesa con chile chipotle McCormick®; 1 taza de vino tinto, para el glaseado; 1/2 tazas de caldo de res, para el glaseado; 2 tazas de papa cambray, para el glaseado; 1 taza de zanahoria, para el glaseado; 1 taza de chícharo, para el glaseado; romero al gusto, para el glaseado

McCormick®

Sorpréndete con la versatilidad que te trae McCormick y los sabores agridulces de mermeladas con un toque ligeramente picosito, los cuales serán el ingrediente especial de todos tus platillos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-05-2021

Preparación

35 mins

Baja

En un bowl, mezcla la carne molida de res con la carne molida de cerdo, agrega el chorizo, la mostaza McCormick®, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el cátsup, el huevo, el pan molido, el cilantro, el perejil, sazona con sal y pimienta, y mezcla hasta integrar. Reserva. Sobre una tabla extiende las rebanadas de tocino ligeramente encimadas para formar una base, coloca la preparación anterior sobre el tocino y enrolla cubriendo la carne con el tocino hasta formar un rollo. Envuelve el rollo con plástico adherente y presiona para compactar. Congela por 1 hora. En un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite y sella el rollo de carne 5 minutos de cada lado; luego agrega la Mermelada de frambuesa con chile chipotle McCormick®, el vino tinto, el caldo de res, el romero, las papas cambray, sazona con sal y pimienta, tapa y cocina a fuego bajo por 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, agrega las zanahorias y cocina por 10 minutos más, por último, agrega los chícharos y cocina por 5 minutos. Baña constantemente el pastel de carne con la salsa durante toda la cocción. Corta el pastel de carne, sirve con el glaseado y las verduras y acompaña con un espagueti carbonara. Disfruta con un clericot.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

154.7

kcal

7.73%

Carbohidratos, por diferencia

1.1

0.37%

Proteinas

7.9

15.8%

Grasas totales

4.9

7.54%

null

100

null

Proporcionado por

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