Pechuga de pavo jugosa para Thanksgiving

Name: Pechuga de pavo jugosa para Thanksgiving
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pavo, 6 kilos; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de pimienta molida; 1 cebolla, en cuartos; 2 apios, cortadas en 4; 3 ramas de tomillo fresco; 3 ramas de salvia, fresca; 4 cucharadas de mantequilla, sin sal

Pavorosso

Celebra Thanksgiving con nuestra exquisita receta de pechuga de pavo jugosa, un platillo clásico que se ha convertido en un clásico en los hogares estadounidenses. Desde el siglo XVII, el pavo ha sido una tradición en la mesa de Acción de Gracias, pues simboliza la abundancia y la gratitud. Esta receta, fácil de seguir, te permitirá disfrutar de una pechuga de pavo jugosa y sabrosa que dejará a tus invitados con ganas de más.

Además, con estos secretos de cocina te aseguramos que esta receta de pechuga de pavo jugosa para Thanksgiving estará deliciosa y cada bocado tendrá un sabor simplemente irresistible.

Pon manos a la obra y prueba este pavo jugoso y disfruta de su increíble sabor y textura en este Día de Acción de Gracias.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-11-2024

Preparación

30 mins

Media

Precalienta el horno a 200 °C.

Seca bien el pavo por fuera y por dentro y retira todo el exceso de grasa. Agrega aceite en aerosol en la pavera, coloca el pavo con las pechugas hacia arriba y sazona con sal y pimienta. Pon la cebolla, las ramas de tomillo y las ramas de salvia dentro de la cavidad del pavo. Amarra las patas con un hilo de cocina para mantenerlas juntas. Pica el resto de las hojas de tomillo y salvia finamente y colócalas en un bowl, después agrega la mantequilla y el sazonador para pavo. Mezcla bien hasta obtener una pasta.

Frota el pavo con esta mezcla, por debajo de la piel. Reservamos el resto para después. Agrega una taza de caldo de pavo a la cacerola.

Asa el pavo durante una hora, barniza con la mezcla de mantequilla y especias y bajar la temperatura a 175 °C. Continúa asando el pavo por 2 horas y media o hasta que el termómetro indique una temperatura interna de 76 °C.

Agrega más caldo de pavo si es necesario. Saca el pavo del horno y cubre con papel aluminio. Deja reposar por 30 minutos.

Pasa el pavo a una tabla para cortar.

Decora con salvia y tomillo fresco.