Pizza saludable de arcoíris

Name: Pizza saludable de arcoíris
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina integral, para la masa; 9 gramos de levadura, fresca, para la masa; 3/4 tazas de agua, para la masa; 1/2 cucharaditas de sal, para la masa; 1/2 tazas de La Botanera® reducida en sodio; 1/2 tazas de salsa de tomate; 1/2 tazas de queso manchego, rallado; 1/2 tazas de pimiento rojo, en cubos pequeños; 1/2 tazas de queso cheddar, en cubos pequeños; 1/2 tazas de grano de elote amarillo; 1/2 tazas de pimiento verde, en cubos pequeños; 1/2 tazas de brócoli, precocido, en floretes; 1/2 tazas de cebolla morada, en cubos pequeños; La Botanera® reducida en sodio al gusto

La Botanera

¡Aprende cómo hacer pizza saludable de arcoíris con esta receta fácil y rápida! Esta receta de pizza es ideal para botanear o para una reunión, ya que tiene un sabor ligeramente picante, el cual se balancea perfectamente bien con la combinación de queso y vegetales. ¿Te animas a probar esta pizza arcoíris?

¿Sabías qué? La pizza, tal como la conocemos hoy en día, fue creada por el panadero italiano Raffaele Esposito.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-02-2024

Preparación

1h 20 mins

10 mins

Baja

Mezcla la harina, la levadura fresca, el agua y la sal en un bowl. Amasa con ayuda del aditamento de gancho de tu batidora hasta integrar y obtener una masa homogénea.

Coloca la masa para pizza en un bowl previamente engrasado. Cubre con plástico antiadherente y deja fermentar por 1 hora o hasta que doble su volumen. Mezcla La Botanera® reducida en sodio con puré de tomate. Reserva. Agrega un poco de harina en una superficie limpia y extiende con un rodillo hasta obtener un grosor de 3 mm. Pasa la masa a una charola de pizza. Agrega la salsa, esparce sobre toda la masa y añade el queso. Posteriormente, añade los ingredientes del centro hacia fuera, empezando por el pimiento rojo, el pimiento naranja, los granos de elote amarillo, el pimiento verde, el brócoli y la cebolla morada, formando un arcoíris. Hornea la pizza de vegetales a 200 °C por 10 minutos. Sirve y acompaña con La Botanera® reducida en sodio.