Chicken Bake con Chipotle

Name: Chicken Bake con Chipotle
Prep time: 115 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 tazas de agua, tibia, 200 mililitros; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de sal; 2 tazas de harina, 400 gramos; 11 gramos de levadura seca, 1 sobre de 11 gramos; suficiente de aceite de oliva, para engrasar; suficiente de harina, para extender; 2 tazas de Bionda® requesón, para la salsa; 1/2 tazas de leche, para la salsa; 1/2 tazas de chile chipotle adobado, para la salsa; 1 taza de tocino, en tiras delgadas; 2 tazas de pechuga de pollo, en cubos medianos; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1 taza de queso parmesano, rallado; 1 taza de queso mozzarella, rallado; 1 huevo; suficiente de queso mozzarella, rallado, para decorar; aderezo ranch al gusto, para acompañar

Bionda Requesón

Disfruta del mundial de fútbol con esta increíble receta de chicken bake con chipotle, ¡la botana más cremosa y picosita! Lo mejor de todo es que este chicken bake se prepara con una masa muy crujiente, un delicioso relleno de pollo con chipotle y una irresistible mezcla de quesos, ¡será tu mejor opción para ver la televisión!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-11-2022

Preparación

1h 30 mins

25 mins

Baja

Mezcla el agua tibia, el aceite y la sal en un tazón hasta integrar. Recuerda que el agua debe estar tibia para que ayude a activar la levadura de una forma más eficaz. Forma un volcán con la harina sobre una superficie o en un bowl, agrega la mezcla de agua tibia con aceite poco a poco y comienza a integrar con ayuda de tus manos limpias. Una vez que hayas incorporado todo el líquido, añade la levadura sin dejar de integrar. Posteriormente, amasa por 10 minutos o hasta obtener una mezcla elástica, luego forma una bolita con la masa y coloca en un tazón previamente engrasado con aceite de oliva. También coloca un poco de aceite sobre la masa para que no se reseque y tapa con plástico adherente. Deja reposar por 1 hora para fermentar y que la masa doble su tamaño; hazlo en un lugar caliente, puede ser cerca del horno o estufa. Licúa el Bionda® Requesón, la leche y el chipotle adobado hasta obtener una consistencia tersa y cremosa. Deja enfriar y reserva. Sofríe el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado, agrega el pollo y la preparación anterior, después sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y reserva. Precalienta el horno a 200 °C. Una vez pasado el tiempo, pasa la masa a una superficie enharinada y pónchala con el puño de tu mano, luego divide en 2 porciones iguales. Extiende cada porción de manera rectangular y con un grosor de medio centímetro. Rellena cada rectángulo de masa con el pollo, el queso parmesano rallado y el queso mozzarella. Cierra el chicken bake en forma de sobre, dejando los bordes por debajo. Pasa los chicken bake de pollo a una charola con papel para hornear, barniza con huevo y cubre con queso mozzarella. Hornea a 200 °C por 25 minutos. Sirve el chicken bake de pollo con chipotle, corta y acompaña con aderezo Ranch.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

222.9

kcal

11.15%

Carbohidratos, por diferencia

11.6

3.87%

Proteinas

15.5

31%

Grasas totales

12.5

19.23%

null

100

null

Proporcionado por

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