Pollo con Relleno Cremoso de Queso y Alcachofa

Name: Pollo con Relleno Cremoso de Queso y Alcachofa
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cucharada de margarina Primavera® Aceites Especiales Oliva, barra 90 g; 1 cucharada de cebolla, finamente picada; 1 cucharadita de ajo, finamente picado; 1 taza de espinaca; 1/2 tazas de corazón de alcachofa, picado; 1 cucharada de alcaparras; sal y pimienta al gusto; 1/2 tazas de queso de cabra; 1/2 tazas de queso crema; 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel; sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de margarina Primavera® Aceites Especiales Oliva; 2 tazas de jitomate cherry, de colores; cilantro fresco al gusto, para decorar

Margarina Primavera

No dejes de preparar este delicioso pollo con un relleno cremoso de queso de cabra con corazones de alcachofa y un toque de alcaparras que será la sensación. Es ideal para la hora de la comida o si tienes una cena sofisticada.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-08-2018

Preparación

20 mins

35 mins

Baja

Precalienta el horno a 200°C. Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina la cebolla y el ajo con una cucharada de Margarina Primavera® Aceites Especiales Oliva, agrega las espinacas, los corazones de alcachofa y las alcaparras. Cocina 5 minutos y sazona con sal y pimienta. Enfría. En un bowl, mezcla el relleno frío con el queso de cabra y el queso crema, rectifica sazón y reserva. Abre las pechugas de pollo por la mitad, cuidando de no romperlas. Rellena con la mezcla anterior y cierra con ayuda de un palillo de madera. Sazona con sal y pimienta. Sella las pechugas de pollo en un sartén a fuego medio con 1 cucharada de Margarina Primavera® Aceites Especiales Oliva. Coloca las pechugas de pollo en una charola para horno junto con los jitomates cherry, previamente sazonados, y hornea alrededor de 25 minutos o hasta que estén cocidas por completo. Retira los palillos y sirve e inmediato decorando con los jitomates rostizados y el cilantro.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

128.1

kcal

6.41%

Carbohidratos, por diferencia

2.3

0.77%

Proteinas

16.8

33.6%

Grasas totales

9.23%

null

100

null

Proporcionado por

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Pollo con Relleno Cremoso de Queso y Alcachofa

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