Tacos de Coliflor Empanizada

Name: Tacos de Coliflor Empanizada
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 huevo; 1 cucharada de paprika; 1 cucharada de polvo de ajo; 1 cucharadita de pimienta; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharadita de sal; 1 coliflor, cortada en piezas; 1 taza de harina; 1/2 tazas de pan molido; 3 cucharadas de fécula de maiz; 1 cucharada de paprika; suficiente de aceite vegetal, para freír; 1 taza de col morada, cortada en tiras finas, para ensalada; 1 taza de zanahoria, cortada en tiras, para ensaladita; 1/4 tazas de mayonesa, para ensaladita; 1 cucharada de chile chipotle en polvo, para ensaladita; 3 cucharadas de vinagre blanco, para ensalada; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; suficiente de tortillas de maíz; suficiente de cilantro fresco, para decorar

Yamilette González

Prepara esta saludable receta de Tacos de Coliflor Empanizada. Disfruta de unos deliciosos tacos perfectos para el lunes sin carne. La coliflor capeada y frita aporta un rico sabor y textura firme y crujiente a los tacos. A demás es muy nutritiva y tiene altos contenidos de fibra.

Para estos Tacos de Coliflor Empanizada es muy fácil conseguir los ingredientes ya que son accesibles y económicos. Dale una vuelta a los típicos tacos y prepara esta receta original.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-10-2018

Preparación

20 mins

10 mins

Baja

En un bowl bate el huevo y mezcla con la paprika, el ajo en polvo, la pimienta, polvo de chiles, limón y la sal. Marina la coliflor con esta preparación durante 10 minutos y reserva. En otro bowl mezcla la harina con el pan molido y la fécula de maíz. Cubre la coliflor con esta preparación. Calienta una ollita con el aceite y fríe la coliflor cubierta, retira y elimina el exceso de grasa con papel absorbente. Para la ensaladita, en un bowl mezcla la col con la zanahoria, la mayonesa, el chile chipotle, el vinagre, sazona con sal y pimienta y reserva. Sobre un plato coloca una tortilla calientita y sirve las coliflores con la ensaladita, y cilantro para acompañar. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

188.6

kcal

9.43%

Carbohidratos, por diferencia

8.67%

Proteinas

10%

Grasas totales

7.5

11.54%

null

100

null

Proporcionado por

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Tacos de Coliflor Empanizada

Ingredientes

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