Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola

Name: Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 calabacitas; 1 cucharada de mantequilla, (para la salsa); 1/4 cebollas blancas, finamente picada (para la salsa); 1 diente de ajo, finamente picado (para la salsa); 1 cucharada de harina, (para la salsa); 2 tazas de leche de vaca, (para la salsa); 1 taza de queso manchego, Rallado; 1/2 cucharaditas de sal, para la salsa y las calabacitas; 1/2 cucharaditas de pimienta, para la salsa y las calabacitas; 4 cucharadas de granola Kellogg’S® granos ancestrales: quinoa, amaranto y manzana

kelloggs

Este “carpaccio” de calabaza con salsa cremosa de queso y granola es ideal para un cena ligera y deliciosa que se hace en pocos minutos y seguro te fascinará, no dudes en probarla es simplemente deliciosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-06-2016

Preparación

25 mins

10 mins

Baja

Con ayuda de un pelador, corta las calabazas en rebanadas delgadas de manera vertical. Reserva. Para la salsa, en una ollita a fuego medio cocina la cebolla y el ajo con la mantequilla. Agrega la harina y cocina hasta que esté doradita. Añade la leche y deja que hierva, baja el fuego y cocina hasta que espese. Mezcla con el queso hasta que funda y sazona. Acomoda las calabazas en un plato, salpimenta, baña con la salsa de queso y la granola con quínoa Kellogg’s®.