Mixiotes de Setas con Mole

Name: Mixiotes de Setas con Mole
Prep time: 27 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 500 gramos de setas; 1 taza de fondo de vegetales; 1 paquete de Doña María® Mole Listo Para Servir , presentación de 360 g; suficiente de sal; 3 hojas santas, en mitades; 3 hoja de aguacate; suficiente de agua; 1 taza de ensalada de nopal, en tiritas cortas

Doña María

Esta receta de mixiote de setas con mole es toda una delicia, la cual tiene un sabor increíble y muchos vegetales, ¡no te la puedes perder!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-09-2022

Preparación

7 mins

20 mins

Baja

Calienta el aceite en una sartén, agrega las setas y cocina por 5 minutos o hasta que estén doraditas. Vierte Doña María® Mole Listo Para Servir y el fondo de vegetales en una licuadora, muele hasta obtener una mezcla homogénea y agrega sobre las setas. Si lo consideras necesario, agrega un poco de sal y cocina por 2 minutos más. Retira del fuego y reserva. Extiende 1 hoja de aluminio y coloca una de papel encerado encima. Coloca de 2 a 3 cucharadas de la mezcla, procurando no rellenar en exceso, agrega media hoja santa y media hoja de aguacate. Cierra el mixiote con hilo de cáñamo. Repite este proceso hasta que terminar con la mezcla y las hojas. Vierte agua en una vaporera y calienta hasta que hierva. Posteriormente, añade los mixiotes ya cerrados, tapa y cocina durante 10 minutos. Sirve el mixiote de setas con mole y acompaña con la ensalada de nopales.