Tarta de Vegetales y Queso fresco

Name: Tarta de Vegetales y Queso fresco
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gramos de harina, (para la pasta Briseé); 125 gramos de mantequilla, (para la pasta Briseé); 5 gramos de sal, (para la pasta Briseé); 90 mililitros de agua, (para la pasta Briseé); 125 mililitros de media crema; 50 mililitros de leche de vaca; 2 huevos; pimienta al gusto; nuez moscada al gusto; 5 zanahorias, grande cortada en láminas y cocida en agua; 5 calabazas verdes, grande cortada en láminas y cocida en agua; 2 berenjenas, grande cortada en láminas y cocida en agua; 300 gramos de queso panela, cortado en rebanadas delgadas

La receta de tarta de vegetales y queso fresco es deliciosa, son vegetales montados sobre una deliciosa masa briseé y acompañados con delicioso queso panela. Si quieres sorprender a alguien muy especial, ésta es la receta ideal.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-11-2015

Preparación

40 mins

20 mins

Baja

Para la masa briseé: gregar la mantequilla a la harina y frotar hasta obtener una textura como de arena. Incorporar la sal y el agua poco a poco sin amasar, sólo integrar. Envolver en plástico y refrigerar 20 minutos. Extender 1 cm de grosor con un rodillo la masa y forrar un molde para tartaleta con ésta masa (previamente enharinado). Picar la pasta en el fondo y hornear a 200 °C por 5 minutos. Retirar del horno y reservar. Para el relleno: mezclar todos los ingredientes en un tazón e incorporarlos a la tarta, buscando acomodar los vegetales en espiral, alternándolos con las rebanadas de queso panela. Hornear por 20 minutos más, aproximadamente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

135.5

kcal

6.78%

Carbohidratos, por diferencia

12.7

4.23%

Proteinas

3.6

7.2%

Grasas totales

12.31%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Tarta de Vegetales y Queso fresco

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Tarta de Vegetales y Queso fresco

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter