Carne Adobada

Name: Carne Adobada
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de pulpa de cerdo; 1/2 cebollas; 1/2 cabezas de ajo; sal al gusto; 2 chiles anchos, limpios y remojados; 3 chiles de árbol, limpios y remojados; 1/4 rajas de canela; 1 hoja de laurel; 2 clavos de olor; 1/4 tazas de vinagre; 1 taza de caldo de cerdo; tortillas de maíz al gusto, para acompañar

Yamilette González

Este guisado no puede faltar en tu taquiza. ¡Disfruta de esta carne adobada de cerdo con chile ancho y chile de árbol, es ideal para tus reuniones familiares!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-09-2021

Preparación

25 mins

20 mins

Baja

Cocina la carne de cerdo con cebolla, ajo y sal, en una olla con agua, por 1 hora o bien hasta que esté suave. Deshebra la carne y reserva. Licúa los chiles anchos, los chiles de árbol, la canela, laurel, los clavos de olor y el caldo de cerdo. Reserva. Sofríe la carne con un poco de aceite, sazona y vierte el adobo. Cocina a fuego bajo por 10 minutos sin dejar de mover. ¡Sirve y disfruta en taquitos!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

501

kcal

25.05%

Carbohidratos, por diferencia

26.3

8.77%

Proteinas

8.7

17.4%

Grasas totales

39.8

61.23%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Te recomendamos utilizar pierna o pulpa de cerdo, al ser una carne magra y suave es ideal para deshebrar.

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