Carne y Verduras al Wok

Name: Carne y Verduras al Wok
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 kilo de corazón de filete de res; 1 pimiento rojo, cortado en juliana; 1 pimiento verde, cortado en juliana; 1 pimiento amarillo, cortado en juliana; 1 taza de chícharo chino; 1 taza de germen de trigo; 1/2 tazas de champiñón, cortados en rebanadas; 1/2 tazas de zanahoria, en juliana; 1/2 tazas de salsa de soya; 1 taza de sake, (si no tiene puede usar cerveza); 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí; 1 limón; pimienta al gusto

Lorenza Ávila

Carne de res y muchas verduras marinadas en soya al wok. Llevan un poco de sake y limón, ingredientes que dan el toque oriental y dejando que prepares en casa un platillo sencillo, sano y delicioso. No dudes en prepararlo y sorprender a todos en casa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2009

Preparación

30 mins

Baja

En un recipiente hondo grande mezclar la salsa soya, el sake, el limón y la sal y pimienta. Agregar al recipiente la carne y dejar marinando por al menos 30 minutos. Poner un wok (o sartén) a fuego medio y calentar el aceite de ajonjolí. Una vez que el aceite este caliente poner primero las verduras a coser por aproximadamente 15 minutos (hasta que las verduras estén cocidas). Agregar la carne con todo el jugo de la marinada a las verduras y cocinar hasta obtener el término deseado para la carne (entre 5-10 minutos). Retirar del fuego y servir muy caliente.