Burrito de Cochinita Pibil

Name: Burrito de Cochinita Pibil
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de vinagre blanco; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 cebolla morada, fileteada; 1 cucharadita de orégano seco; 3 chiles habaneros, fileteado, desvenado y sin semillas; 1/4 tazas de tocino, picado; 1 taza de frijoles refritos; 1 cucharada de chile chipotle molido; sal y pimienta al gusto; 1/4 cucharaditas de comino; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de cochinita pibil; 3 cucharadas de jugo de naranja, agria; 4 tortillas de harina Northgate; 1 aguacate, en rebanadas

Northgate

Para los amantes de los burritos, esta versión de cochinita pibil, frijoles refritos con tocino y aguacate. Acompañados con cebollas moradas encurtidas y la clásica salsa negra de habanero. ¡Te fascinarán!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-06-2018

Preparación

1h 20 mins

20 mins

Baja

Para las cebollitas, en un tazón mezcla el vinagre con el jugo de limón, la cebolla, el orégano, el chile habanero, sal y pimienta al gusto. Marina alrededor de 1 hora o hasta que las cebollitas cambien de color. En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté dorado, agrega los frijoles, el chipotle y cocina 5 minutos, sazona con sal, pimienta y comino al gusto. Reserva. En una sartén a fuego medio, calienta la cochinita pibil con una cucharada de aceite, agrega el jugo de naranja y cocina 10 minutos. Rectifica sazón. Arma los burritos untando un poco de frijoles en cada Tortillas de harina Northgate, agrega la cochinita pibil y rebanadas de aguacate. Cierra a manera de burrito. Parrilla los burritos en un sartén parrilla a fuego alto, córtalos por la mitad y sirve con las cebollitas encurtidas, cilantro y salsa de habanero.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

135.8

kcal

6.79%

Carbohidratos, por diferencia

13.5

4.5%

Proteinas

5.8

11.6%

Grasas totales

6.7

10.31%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Burrito de Cochinita Pibil

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Burrito de Cochinita Pibil

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter