Carnitas Caseras en Olla de Presión

Name: Carnitas Caseras en Olla de Presión
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 kilos de manteca de cerdo; 1 kilo de costilla de cerdo; 1 kilo de carne de cerdo, maciza; 1/2 tazas de jugo de naranja; 1 naranja, cortada por la mitad; 1 taza de leche evaporada; 1/4 tazas de sal; 1 manojo de hierbas de olor; 1 cucharada de pimienta gruesa; 4 dientes de ajo; 1/2 cebollas; suficiente de tortillas de maíz; cilantro fresco al gusto, finamente picado, para acompañar; cebolla al gusto, finamente picada, para acompañar; limón al gusto, cortados por la mitad, para acompañar; salsa verde al gusto, cruda

Melissa Veytia

Si te gustan las carnitas de puerco esta receta es ideal para que la prepares rápidamente, y tengas listas unas sabrosas carnitas condimentadas con naranja, hierbas de olor, pimienta gorda y fritas en manteca, que le va a dar ese sabor tradicional que te gusta de las carnitas sin complicarte en exceso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-04-2017

Preparación

15 mins

Baja

En una olla de presión, coloca la manteca y calienta la olla hasta que se funda por completo. Agrega la costilla y la maciza de cerdo. Agrega el jugo de naranja, la naranja, la leche evaporada, la sal, las hierbas de olor, las pimientas, el ajo y la cebolla. Cierra la olla y cocina durante 1 hora o hasta que estén perfectamente cocida la carne. Prepara taquitos de carnitas, acompaña con cilantro, cebolla, salsa verde y limón.