Chicharrón en Salsa Ranchera

Name: Chicharrón en Salsa Ranchera
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 7 tomates verdes; 2 dientes de ajo; 1/4 cebollas; 1 taza de caldo de pollo; 10 chiles de árbol, hidratados, sin semillas; 2 chiles guajillos, hidratados, sin semillas; 5 chiles cascabel, hidratados, sin semillas; 2 cucharadas de manteca de cerdo; 500 gramos de chicharrón, troceado; suficiente de sal; suficiente de pimienta; arroz blanco al gusto, para acompañar; frijoles charros al gusto, para acompañar; tortillas de maíz al gusto, para acompañar; Sidral Mundet® de Ciruela al gusto

Mundet

Prepara esta receta de chicharrón en salsa ranchera, pues es un guisado picosito, delicioso y muy fácil de cocinar. Lo mejor de todo es que es ideal para hacerte unos taquitos y acompañarlos con arroz y frijoles de olla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-10-2022

Preparación

20 mins

25 mins

Baja

Asa los tomates verdes, el ajo y la cebolla en un comal de 5 a 8 minutos, después retira del comal. Licúa los tomates verdes, el ajo, la cebolla, el chile de árbol, el chile pasilla y el chile cascabel por 5 minutos Derrite la manteca en una olla de barro por 2 minutos y cuando esté bien caliente, luego agrega la salsa licuada y deja hervir por 5 minutos. Una vez que hierva, agrega el chicharrón y cocina por 20 minutos. Sazona el chicharrón en salsa con sal y pimienta. Retira del fuego. Sirve el chicharrón en salsa ranchera en un plato extendido y acompaña con frijoles, arroz y tortillas. ¡Disfruta con Sidral Mundet® de Ciruela!

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

392.4

kcal

19.62%

Carbohidratos, por diferencia

1.1

0.37%

Proteinas

40.3

80.6%

Grasas totales

23.9

36.77%

null

100

null

Proporcionado por

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Chicharrón en Salsa Ranchera

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