Lomo con Salsa Agridulce de Ciruela

Name: Lomo con Salsa Agridulce de Ciruela
Prep time: 150 min
Cook time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frasco de salsa, Agridulce de Ciruela de Cocina Mestiza®; 1 kilo de lomo de puerco; 2 dientes de ajo, pelados y exprimidos; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharadas de manteca; 3/4 tazas de vino blanco; 1 lata de consomé de res, (300 g); 1 ramo de tomillo fresco; 1 taza de ciruela pasa, sin hueso

Cocina Mestiza®

No hay mejor salsa para los platillos con lomo que una preparación agridulce. La salsa de lomo de puerco con salsa agridulce de ciruela Cocina Mestiza®. Es una preparación clásica con un sabor incomparable.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-11-2015

Preparación

1h 10 mins

1h 20 mins

Baja

Martajar el ajo con la sal y la pimienta para formar una pasta y embarrar el lomo por todos lados. Dejarlo marinar durante una hora por lo menos. Precalentar horno a 180°C En una olla pesada de hierro, derretir la manteca a fuego medio sobre la estufa y dorar el lomo de puerco por todos lados. Retirar el lomo, y añadir el vino, raspando el fondo y lados de la olla para disolver los pedacitos dorados que quedaron pegados en al olla. Regresar el lomo a la olla y añadir la lata de consomé y el ramito de tomillo. Tapar y hornear durante 30 minutos. Añadir el frasco de Salsa Agridulce de Ciruela de Cocina Mestiza y las ciruelas pasa. Volver a tapar y hornear durante 30 minutos más.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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Lomo con Salsa Agridulce de Ciruela

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