Lomo de Cerdo con Salsa Cremosa de Chipotle

Name: Lomo de Cerdo con Salsa Cremosa de Chipotle
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tazas de chile en polvo; 1/2 tazas de aceite; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 1 cucharada de tomillo; 1 kilo de lomo de cerdo; 1 taza de crema para batir; 1/2 tazas de leche de vaca; 1 taza de queso crema; 5 chiles chipotles, hidratado y sin semillas; 1/2 tazas de chile chipotle adobado; 1 diente de ajo; 1/8 cebollas; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1/2 cucharadas de orégano; 1 cucharadita de nuez moscada; suficiente de perejil, para decorar

Brenda Villagomez

Prepara esta receta fácil de Lomo de Cerdo con Salsa Cremosa de Chipotle. Es un platillo muy rico, ideal para preparar cualquier día de la semana y servir después de una sopa. El chile chipotle tiene un toque acidito que le da a la carne un rico sabor.

Para este Lomo de Cerdo con Salsa de Chipotle puedes usar crema para batir, o sustituirla por jocoque y así lograr que tu platillo sea saludable.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-11-2018

Preparación

20 mins

45 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C. En un bowl mezcla el polvo de chiles con el aceite, el ajo y el tomillo. Sobre una tabla brida el lomo, colócalo en un recipiente para horno, sazona con sal y pimienta, cubre con la mezcla de chiles. Hornea por 40 minutos o hasta que esté cocido. Para la salsa de chipotle, licúa la crema con la leche, el queso crema, el chipotle seco y adobado, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, el orégano, y la nuez moscada hasta obtener una salsa tersa. En una ollita cocina la salsa por 10 minutos o hasta espesar y reserva. Sobre una tabla corta el lomo en rebanadas. Sirve el lomo en un plato con la salsa y decora con perejil, acompaña con puré de papa y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

212.8

kcal

10.64%

Carbohidratos, por diferencia

3.8

1.27%

Proteinas

12.1

24.2%

Grasas totales

16.8

25.85%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Lomo de Cerdo con Salsa Cremosa de Chipotle

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Lomo de Cerdo con Salsa Cremosa de Chipotle

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter