Name: Lomo Relleno de Queso con Aceitunas
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de queso crema, suave, para el relleno; 1 cucharadita de cebolla en polvo, para el relleno; 1 cucharadita de ajo, para el relleno; 2 cucharaditas de cebollín, para el relleno; 1 taza de almendra, tostada, para el relleno; cantidad suficiente de sal; cantidad suficiente de pimienta; 1 kilo de lomo de cerdo, entero, abierto; 1/2 taza de mantequilla sin sal, en punto pomada; cantidad suficiente de sal; cantidad suficiente de pimienta; 2 frascos de Ensalada de aceitunas Goya® , para el relleno; cantidad suficiente de mantequilla sin sal, para sellar el lomo; 1 taza de jugo de naranja, para hornear; pasta al gusto, para acompañar

Preparación

20 mins

50 mins

Baja

Para el relleno de queso: Mezcla el queso crema, la cebolla en polvo, el ajo, el cebollín y las almendras en un tazón hasta incorporar por completo. Sazona con sal y pimienta. Reserva. Para el lomo: Unta la mantequilla en punto pomada por toda la superficie y sazona con sal y pimienta.

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