Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

Name: Cochinita Pibil Cocina Mestiza®
Prep time: 110 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frasco de adobo pibil Cocina Mestiza®; 1 taza de jugo de naranja; 2 limones, (su jugo); 1 kilo de pierna de cerdo; 1 cucharada de aceite vegetal; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 8 limones, (para la salsa de chile habanero); 1/4 cebollas moradas, (para la salsa de chile habanero); sal, al gusto (para la salsa de chile habanero)

Cocina Mestiza®

Te presentamos un platillo clásico de la tradicional cocina yucateca, del sur de México. La cochinita es carne de cerdo en una deliciosa salsa de adobo pibil de Cocina Mestiza®. Es una receta que te va a encantar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-11-2015

Preparación

1h 20 mins

30 mins

Baja

En una bolsa grande Ziplock mezclar el adobo pibil Cocina Mestiza y los jugos de naranja y limón. Añadir la carne y sal y pimienta al gusto. Cerrar la bolsa y removerla bien para que todo se integre parejo. Dejar marinar de 1 a 6 horas. En la olla express calentar 2 cucharadas de aceite y verter el contenido de la bolsa. Cerrar y cuando empiece a sacar vapor la olla express dejar cocer la carne 25 minutos. Mientras se coce la carne, picar y mezclar los ingredientes de la salsa de chile habanero. Abrir la olla y deshebrar la carne finamente. Mezclar con la salsa de cocción. Servir con Salsa de Chile habanero y con plátanos machos dorados y arroz blanco.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

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