Name: Chicharron en Salsa Verde
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 bola de chicharrón, partido en trozos; 3 chile serrano al gusto; 2 dientes de ajo; 1 bola de tomate verde, sin cáscara; 1 botella de sal; 1/4 botella de pimienta negra; 1 copa de agua; 1 copa de cilantro fresco, fresco; 1 chorro de aceite; 1 cebolla al gusto, grande, cortada en rebanadas; 1/4 botella de comino, molido; tortilla Milpa Real® al gusto

Preparación

30 mins

Baja

Muela los chiles, el ajo, el tomate verde, la sal, la pimienta, y el agua en un procesador de alimentos por unos instantes. Agregue el cilantro y muela unos segundos más. Caliente el aceite en una cacerola y saltee la cebolla unos 5 minutos hasta que este transparente. Agregue la salsa de tomate verde y el comino. Cocine a fuego medio por 10 minutos. Compruebe el sazón.

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