Clásico Entomatado de Pollo

Name: Clásico Entomatado de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de agua, hot; 8 muslos, and chicken drumsticks, skinned; 1/4 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de tomillo; 2 hojas de laurel; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 tazas de cebolla, cut into cubes; 2 cucharadas de ajo, finely chopped; 3 tazas de tomate verde, cut into quarters; 1/4 tazas de chile chipotle en adobo; pizcas de sal; pimienta al gusto

Brenda Villagomez

No te puedes perder esta clásica receta de entomatado de pollo, es el guisado perfecto para la hora de la comida. Lo mejor de todo es que lo puedes acompañar con arroz, frijoles de la olla y tortillas calientitas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-09-2021

Preparación

20 mins

25 mins

Baja

En una cacerola hierve suficiente agua caliente, una vez que tenga una burbuja pequeña agrega las piezas de pollo, la cebolla, el ajo, el tomillo y las hojas de laurel. Cocina el pollo por 20 minutos a fuego medio. Una vez pasado el tiempo, retiras las piezas de pollo y reserva junto con el caldo. Cocina la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite vegetal caliente hasta que tomen un color transparente, después agrega el tomate verde y deja cocinar hasta que reduzca su tamaño. Incorpora el chile chipotle, el pollo cocido y suficiente caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta. Cocina por 10 minutos más hasta que el caldito se espese un poco y se integren todos los sabores. Sirve y decora con hojas de cilantro.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

61.1

kcal

3.06%

Carbohidratos, por diferencia

7.1

2.37%

Proteinas

1.4

2.8%

Grasas totales

3.5

5.38%

null

100

null

Proporcionado por

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