Delicioso Chicharrón en Salsa Verde con Nopales

Name: Delicioso Chicharrón en Salsa Verde con Nopales
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 diente de ajo, sin cáscara; 3 chiles serranos, sin rabo; 3 tazas de tomate verde, sin cáscara, en cuartos; 3 tazas de caldo de pollo; 1/4 manojos de cilantro, sólo hojas; 1 cucharada de semilla de comino; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de cebolla, en tiritas; 400 gramos de chicharrón de cerdo, troceado; 1 taza de nopal, precocidos, cortados en tiras delgadas; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de cilantro, para decorar; suficiente de frijoles negros de la olla , para acompañar; suficiente de tortilla, para acompañar

alexandra romero

Agrégale unos nutritivos nopales al clásico chicharrón en salsa verde para que rinda más y para hacerlo más saludable. Este guisado con chicharrón es perfecto para taquizas y es ideal para acompañar con frijoles. ¡Inclúyelo en tu menú semanal!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-11-2021

Preparación

35 mins

20 mins

Baja

Calienta aceite vegetal en un sartén a fuego medio y cocina el ajo, el chile serrano y el tomate verde por 8 minutos o hasta que los tomates se encuentren suaves. Entonces vierte el caldo de pollo y mantén a fuego medio-bajo hasta que hierva. Retira una vez que el líquido comience a tener una burbuja pequeña. Licúa lo anterior junto con el cilantro, el comino, la sal y la pimienta hasta tener una salsa homogénea. Calienta el aceite vegetal en una olla, agrega la cebolla y fríe por 3 minutos. Vierte la salsa licuada, el chicharrón y cocina por 15 minutos a fuego medio. Luego agrega los nopales precocidos y deja cocinar por 5 minutos. Rectifica la sazón con sal y pimienta. Sirve el chicharrón en salsa verde con nopales en un plato hondo y decora con cilantro. Acompaña con frijoles y tortillas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

157.9

kcal

7.9%

Carbohidratos, por diferencia

1.33%

Proteinas

13.6

27.2%

Grasas totales

9.5

14.62%

null

100

null

Proporcionado por

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