Name: Fajitas de Carne "Tompas"
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: aceites; 1/4 cebollas; 1 cucharada de consomé de pollo; 1 zanahoria, rayada; mentas frescas, picada; albahaca deshidratada, picada; ajos; pimientas molidas; 1/2 kilos de puré de tomate; 1/2 kilos de papa; 2 cucharadas de salsa inglesa; 5 limones, su jugo; 1/2 kilos de bistec de res

Preparación

45 mins

Baja

Mezclar muy bien en un recipiente grande (lo suficiente para cubrir la carne) el jugo de 5 limones, 2 cucharadas de salsa inglesa, ajo en polvo, pimienta molida, 1 cucharada de albahaca seca picada y la zanahoria rayada. Reservar. Cortar los bisteces en fajitas delgadas y vertir en el preparado anterior. Dejar marinar 15 min. o el tiempo que preparamos lo demás. Aparte... pelamos las papas y cortamos en cubitos y la ponemos en un recipiente con agua junto con la cucharada de caldo en pollo. Cortamos las cebollas en "julianas". En un wok (o sarte grande y hondo), a fuego alto, agregamos aceite (lo sificiente para dorar la papas) y calentamos a fuego alto. Escurrimos las papas y las doramos hasta que este medias cocidas. Agregamos las cebolla y seguimos sofriendo hasta que las cebollas tomen un color transparentes y las papa ya esten más cocidas. Agregamos las fajitas y 5 cucharadas del jugo donde marinamos y dejamos cocer unos 5 min. Cuando la carne esté casi cocida agregamos el puré de tomate y dejamos cocinar a fuego bajo. Espolvoreamos 1 cucharada de menta fresca y dejamos que termine de cocinarse.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Tips

No agregar sal pues varios ingredientes ya son salados como el caldo de pollo en polvo y la salsa inglesa. Si no tiene albahaca ni menta no hay problemas y cocinamos normal todo lo demás. Para mejorar el sabor puede dejar la carne marinada 24 horas.

Fajitas de Carne "Tompas"

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