Filete de Res con Salsa Cremosa de Mostaza

Name: Filete de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de Oli Aceite de Oliva Nutrioli®; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1 kilo de filete de res, en medallones, sin grasa; 3/4 tazas de vino blanco, para cocer la carne; 2 ramitas de romero fresco, para cocer la carne; 2 cucharadas de Oli Aceite de Oliva Nutrioli®; 1/2 tazas de mostaza antigua, para la salsa; 1/4 tazas de mostaza, para la salsa; 1/4 tazas de vino blanco, para la salsa; 1/4 tazas de crema reducida en grasa , para la salsa; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1 taza de papa cambray, cocidas, al romero, para acompañar; 1 taza de ensalada cítrica, para acompañar

Nutrioli

Para estas épocas de celebración, consiente a tu familia con este delicioso filete de res que se acompaña con una salsa cremosa de mostaza, es muy fácil de preparar y una receta llena de sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-12-2021

Preparación

25 mins

45 mins

Baja

Calienta Oli Aceite de Oliva Nutrioli® en un sartén y sella el filete por 5 minutos de cada lado, sazonando con sal y pimienta. Retira y coloca en un refractario apto para el horno. Agrega el vino blanco y las ramitas de romero al filete de res. Tapa con aluminio y hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que tenga el termino de tu elección. Agrega el Oli Aceite de Oliva Nutrioli® en un sartén y cuando esté caliente agrega la mostaza antigua y la mostaza. Mezcla y deja cocinar por 2 minutos a fuego bajo. Agrega el vino blanco y deja reducir por 10 minutos. Añade la crema, sazona con sal, pimienta y cocina por 5 minutos más a fuego medio o hasta que espese. Reserva. Saca la carne del horno y deja reposar por 15 minutos. Sirve el filete de res con salsa cremosa de mostaza sobre un plato extendido y acompaña con las papas y la ensalada cítrica.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

126.8

kcal

6.34%

Carbohidratos, por diferencia

3.3

1.1%

Proteinas

30%

Grasas totales

6.7

10.31%

null

100

null

Proporcionado por

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Filete de Res con Salsa Cremosa de Mostaza

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