Name: Pavo Relleno Dulce
Prep time: 330 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aceite canola; 1/2 kilo de magro de cerdo, picado; 200 gramos de cebolla; 200 gramos de ciruela pasa; 100 gramos de migas de pan; 1 vaso de leche de vaca; 100 mililitros de vino de jerez; 200 mililitros de vino blanco

Preparación

5h 30 mins

Media

Deshuesar el pavo por el espinazo. Intentar no quebrar la piel al hacerlo. Dejar las ciruelas pasas macerando durante una hora con el vino de Jerez. Empapar la miga de pan con la leche.

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