Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano

Name: Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano
Prep time: 95 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla, para el glaseado; 1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para el glaseado; 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el glaseado; 2 cucharadas de jengibre, finamente picado, para el glaseado; 1/2 tazas de miel de abeja, para el glaseado; 1/8 cucharaditas de clavo en polvo, para el glaseado; 1 anís estrella, para el glaseado; 1 cucharada de nuez moscada, para el glaseado; 1 cucharada de romero, finamente picado, para el glaseado; 3 tazas de Ocean Spray® Craisins® cranberries deshidratados, para el glaseado; 2 tazas de Ocean Spray® Cranberry Classic®, para el glaseado; sal y pimienta al gusto, para el glaseado y la pechuga; 1 pechuga de pavo; 2 cucharadas de aceite

Ocean Spray

El pavo siempre es una receta típica de las cenas navideñas, dale un giro a las recetas tradicionales y prepara esta jugosa pechuga de pavo horneada, con un vistoso glaseado de arándanos deshidratados y jugo de arándano. ¡Te fascinará!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-11-2017

Preparación

50 mins

45 mins

Baja

Precalienta el horno a 200° C. Para el Glaseado, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla, el ajo, agrega el jengibre, la miel, el calvo, el anís estrella, la nuez moscada, el romero, las 3 tazas de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados, y el jugo Ocean Spray® Cranberry Classic®, sazona a tu gusto y cocina hasta que los arándanos se suavicen. Enfría y reserva. Enfría ligeramente. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa y brillante. Reserva. Sobre una tabla, brida la pechuga de pavo con hilo cáñamo, sazona con sal y pimienta. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y sella la pechuga por todos los lados, agrega la salsa y glasea constantemente. Retira de la sartén y coloca en una charola, cubre con la salsa de arándanos, y hornea durante 30 minutos bañando constantemente para lograr un glaseado perfecto. Retira la pechuga del horno y rebana en láminas delgadas. Sirve en un plato y acompaña de ensalada navideña.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

164.7

kcal

8.23%

Carbohidratos, por diferencia

20.3

6.77%

Proteinas

15.6

31.2%

Grasas totales

2.9

4.46%

null

100

null

Proporcionado por

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Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano

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