Pechugas Rellenas de Huitlacoche en Salsa de Cilantro

Name: Pechugas Rellenas de Huitlacoche en Salsa de Cilantro
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tazas de aceite; 1/2 cebollas, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 1/2 tazas de huitlacoche; 5 epazotes, (sólo las hojas ); 1 pizca de sal; 4 bistec de pollo; 1 cucharada de mantequilla Lala®; 500 mililitros de media crema Lala®; 250 mililitros de leche evaporada Lala®; 1 diente de ajo, para la salsa; 1/2 manojos de cilantro fresco, para la salsa; 2 chiles serranos, para la salsa; 2 pizcas de sal, para la salsa

Cocina Lala®

Esta receta de pechugas rellenas es sensacional, ya que van rellenas con un rico guisado de huitlacoche y salseadas con una cremosa salsa de cilantro que le da un contraste de sabor y color inigualable.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-10-2016

Preparación

15 mins

25 mins

Baja

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo, el huitlacoche, y el epazote. Cocina por 10 minutos y sazona. Rellena el bistec de pollo con el huitlacoche, enrolla y cierra con los palillos. Calienta el aceite restante y fríe las pechugas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos. Licúa la Media Crema LALA®, la Leche Evaporada LALA®, el ajo, el cilantro y el chile serrano. Calienta la Mantequilla LALA® en una ollita mediana y agrega la salsa anterior, cocina por 5 minutos y sazona. Debe de estar espesa. Sirve las pechugas con la salsa.