POLLITO EN ACHIOTE

Name: POLLITO EN ACHIOTE
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 gramos de achiote; 2 cucharaditas de vinagre de manzana; 1 1/2 cucharaditas de salsa maggi, de pollo; 70 gramos de cilantro fresco, finamente picados; 1 taza de jugo de naranja; 1 kilo de pechuga de pollo sin hueso; 1/2 cebollas, en juliana; 3 rodajas de naranja

alana ovalle

Es un platillo muy sencillo y fácil de preparar, con un sabor inigualable...

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-05-2010

Preparación

50 mins

Baja

Se pre calienta el horno a 190. Se disuelve el achiote en los líquidos agregando el cilantro. Se hace en un refractario forrado de aluminio dejando largo suficiente para poder taparlo. Y en él se hace una cama con la cebolla para poner el pollo arriba de ella. Se baña con el achiote disuelto en los líquidos, y se ponen las rodajas de naranja sobre de él. Se mete al horno por 35 min.