Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

Name: Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos
Prep time: 275 min
Cook time: 255 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de leche evaporada, baja en grasa; 2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en tiras finas, uso dividido; 1 lata de grano de elote, escurridos y enjuagados, uso dividido; 1 cucharadita de aceite de oliva; 7 muslos de pollo, el exceso de grasa recortado; 1 cebolla blanca, pequeña, cortada en rodajas finas; 1 cucharada de Maggi caldo de pollo; 2 dientes de ajos, finamente picados; arroz, cocido caliente

Sofía Padilla Castro

Esta receta es un exquisito platillo de pollo cremoso con maiz y chiles poblanos para disfrutar de la comida tradicional mexicana con un toque especial de combinacion de sabores.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-03-2021

Preparación

20 mins

4h 15 mins

Media

Coloca la leche evaporada, la mitad de las tiras de chile poblano y la mitad del maíz en una licuadora. Mezcla hasta que quede suave, poner a un lado. Poner el aceite en la olla de multi-uso o de cocción lenta y poner en alto. Una vez caliente, añadir el pollo y cocinar cada lado hasta que esté dorado. (Si estás utilizando una olla de cocción lenta, dora el pollo en una sartén grande) Retirar el pollo y reservar. Agregar la cebolla, las tiras de chile poblano restantes, el caldo y el ajo a la olla (o sartén) y cocina durante 3 minutos o hasta que la cebolla este tierna. Regresa el pollo a la olla (y mezcla de cebolla si estas utilizando una sartén). Añadir la mezcla de leche evaporada y el maíz restante. Cubra y cocine en bajo durante 4 horas o alto durante 2 horas. Servir con arroz.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

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