Pollo en Crema de Chile Poblano

Name: Pollo en Crema de Chile Poblano
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 chiles poblanos, asado, desvenado y sin semilla; 1/2 barras de queso crema; 1/2 tazas de crema ácida; 1 rama de cilantro fresco; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 1/2 tazas de caldo de pollo; 2 cucharadas de aceite; 1/2 cebollas, fileteada; 1 pechuga de pollo, cocido y deshebrado; 1 taza de grano de elote

Carlos Lieja

¿No sabes qué cocinar? Esta es la receta perfecta para consentir a toda tu familia. Delicioso pollito deshebrado con una cremosa y tersa salsa de chile poblano que le hace juego perfecto. Acompáñalo con arroz blanco y tortillas de maíz.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-09-2017

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

Para la salsa, licúa el chile poblano con el queso crema, la crema, el cilantro, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Reserva. Calienta el aceite a fuego medio, fríe la cebolla por 5 minutos, agrega el pollo, los granos de elote, la salsa, sazona con sal y cocina por 10 minutos. Sirve, acompañado de tortillas.