Pollo en Salsa Verde con Epazote

Name: Pollo en Salsa Verde con Epazote
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 tomates, cortados en cuartos; 2 chiles serranos; 3 dientes de ajo; 1/2 cebollas, troceada; 1 rama de cilantro fresco; 1 rama de epazote; 2 cucharadas de aceite; 1/3 cebollas; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 kilo de pollo, (muslo y pierna) cocidos

Jessica Alcántara

Clásico pollo en salsa verde de tomate con epazote, cilantro, chile serrano y el delicado toque de las semillas de cilantro es ideal para a acompañar con un arroz rojo y verduras. No te puedes perder este platillo servido en una tortillita recién hecha. Increíble.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-02-2017

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Calienta a fuego medio agua, agrega los tomates y los chiles hasta que cambien de color. En una licuadora agrega los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla, el cilantro, el epazote y licúa por 1 min. Calienta el aceite, agrega la cebolla, sofríe hasta que cambie de color, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, cocina por 10 min. Agrega las piezas de pollo y cocina por 5 minutos más. Acompaña con arroz.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

129.9

kcal

6.5%

Carbohidratos, por diferencia

2.3

0.77%

Proteinas

21.6

43.2%

Grasas totales

6.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Sirve una pierna y la mitad de la pechuga acompañado de un poco de arroz rojo y acompaña con tortillas recién hechas. Delicioso.

Pollo en Salsa Verde con Epazote

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