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Pollo Horneado al Limón

Pollo Horneado al Limón

Victoria Cherniag Ruiz

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Una rica receta de pollo horneado al limón con cebollitas y orégano. Se puede preparar un gravy con los jugos que solto el pollo al hornearse.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-08-2010

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2 1/2 kilos de pollo entero, para hornear 1/4 tazas de jugo de limón 2 cebollas moradas, rebanadas grueso 2 cucharaditas de orégano seco 1 limón amarillo, rodajas perejil, para decorar margarinas, para barnizar

5 1/2 libras de pollo entero, para hornear 2.11 onzas líquidas de jugo de limón 2 cebollas moradas, rebanadas grueso 0.13 onzas de orégano seco 1 limón amarillo, rodajas perejil, para decorar margarinas, para barnizar

11 1/2 tazas de pollo entero, para hornear 1/4 tazas de jugo de limón 2 cebollas moradas, rebanadas grueso 2 cucharaditas de orégano seco 1 limón amarillo, rodajas perejil, para decorar margarinas, para barnizar

2 1/2 kilos de pollo entero, para hornear 1/4 tazas de jugo de limón 2 cebollas moradas, rebanadas grueso 2 cucharaditas de orégano seco 1 limón amarillo, rodajas perejil, para decorar margarinas, para barnizar

Preparación

2h

Baja

Precaliente el horno a 200º centígrados. Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel de cocina. En una charola engrasada con aceite, coloque el pollo con la pechuga hacia arriba. Barnice el pollo con la margarina y con el jugo de limón. Espolvoree el pollo por dentro y fuera con orégano, sal (generosamente) y pimienta. Acomode las rebanadas de cebolla alrededor del pollo, y las rebanadas de limón sobre el pollo. Barnice el limón y cebolla con aceite de oliva. Hornee el pollo por 1 hora y cuarto. Se debe de sacar hasta que los jugos salgan claros y las articulaciones del pollo se muevan con facilidad. A medio tiempo de hornear se les da la vuelta a las cebollas. Saque el pollo del horno y deje reposar tapado con papel aluminio sobre una charola para cortar, por 10 minutos. Corte el pollo en piezas y sirva decorado con perejil picado y con las cebollas asadas. Si se desea se puede preparar un gravy (salsita): se pone la charola de hornear sobre la estufa (o se pasan todos los jugos y trozos de pollo que hayan quedado a un sarten) y se le agregan 1-2 cucharadas de harina. Se mezcla rapidamente con un batidor de globo sobre fuego medio. Después de cocinarlo durante 2 minutos se le agrega caldo de pollo (caliente) poco a poco, como 2 tazas. Se hierve, desglaseando la charola y rascando todo lo que se haya quedado pegado. Se deja reducir a fuego medio unos 5 minutos y se sazona con sal y pimienta. Se pasa por un colador chino y se sirve con el pollo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Tips

Para un mejor sabor puedes ponerle sal muy generosamente al pollo desde una noche anterior y dejar tapado en el refrigerador. Esto ayuda a que tenga más sabor.

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Calificaciones (13)

Metztli Herrera

2020-07-10 11:44:16 +0000 +0000

Genial y muy rico gracias gracias

Maria Herdel

2019-11-27 21:31:00 +0000 +0000

Riquísimo me encanto hoy lo hice

Polly Do Po

2018-10-16 15:06:50 +0000 +0000

Muy bueno t

Gabrielle VL

2018-04-05 16:46:46 +0000 +0000

Un delicioso platillo, de verdad nos encantó a mi familia y a mí. Nunca creí que pudiera cocinar un pollo tan rico.😍😘🤗

Davit Avre

2017-09-04 11:52:10 +0000 +0000

El pollo nunca debe lavarse!!

Marujita Avila

2017-06-05 14:04:38 +0000 +0000

Hoy lo hice...,!!!

Vicky Ancira

2017-03-28 20:12:36 +0000 +0000

Delicioso

Ivonne PS

2015-12-05 13:33:54 +0000 +0000

A través de Android Buen idea

maria santos sanchez

2013-08-27 20:40:17 +0000 +0000

amo sus recetas ahora ya no sufro pensando que cocinar

Anónimo null

2013-10-14 22:31:56 +0000 +0000

que rico estuve mucho tiempo buscando eta receta y al fin la encontré

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