Pollo Rostizado Adobado

Name: Pollo Rostizado Adobado
Prep time: 170 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal, para el adobo; 1/4 cebollas, para el adobo; 5 dientes de ajo, para el adobo; 4 chiles guajillos, para el adobo; 2 chiles de árbol, para el adobo; 1 chile ancho, para el adobo; 1 taza de jugo de naranja agria, para el adobo; 1 cucharadita de comino, para el adobo; 1 cucharadita de orégano, para el adobo; 1 cucharadita de pimienta gorda, para el adobo; suficiente de sal, para el adobo; 1 pollo, entero; 2 naranjas, cortadas en cuartos; 2 tazas de papa cambray, cortadas a la mitad; 1 cucharadita de orégano; 3 ramitas de romero

Yamilette González

Para estas fiestas decembrinas, disfruta de este pollo adobado rostizado acompañado de papitas con un toque de romero y orégano que equilibran los sabores en este platillo. ¡Disfrútalo en compañía de tus seres queridos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-12-2021

Preparación

1h 30 mins

1h 20 mins

Baja

Calienta el aceite en una cacerola a fuego bajo y sofríe la cebolla, el ajo, el chile guajillo, el chile de árbol y el chile ancho, hasta que los chiles se ablanden, sin dejar de mover para que no se quemen. Luego vierte el jugo de naranja, agrega el comino, el orégano, la pimienta gorda, la sal y cocina por 10 minutos. Retira del fuego y reserva. Licúa la preparación anterior por 5 minutos o bien, hasta obtener una salsa homogénea. Reserva. Coloca el pollo sobre una charola, rellena la cavidad con los cuartos de naranja y barniza con el adobo anterior con ayuda de una brocha, hasta cubrir por completo el pollo. Coloca las papas cambray alrededor del pollo y sazona con orégano y romero. Hornea el pollo rostizado adobado por 70 minutos a 170 °C. Retira del horno, corta en piezas y sirve acompañado de papitas cambray

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

97.8

kcal

4.89%

Carbohidratos, por diferencia

13.4

4.47%

Proteinas

1.3

2.6%

Grasas totales

4.7

7.23%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Pollo Rostizado Adobado

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Pollo Rostizado Adobado

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter