¿Cómo hacer barbacoa de pollo?

Name: ¿Cómo hacer barbacoa de pollo?
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 chiles guajillos, hidratados; 3 chiles morita, hidratados; 1 chile ancho, hidratado; 1/4 cebollas, asada; 4 dientes de ajo, asado; 1 1/2 tazas de caldo de pollo; 3 pimienta gorda; 3 clavos de olor; 1/2 cucharadas de pimienta negra; 1/2 cucharaditas de comino; 1 cucharadita de orégano; sal al gusto; 5 piernas de pollo; 5 muslos de pollo; 1 taza de agua; hoja de plátano al gusto, para presentar; tortilla al gusto; salsa borracha al gusto, para acompañar

Royal Prestige

Te enseñaremos cómo hacer barbacoa de pollo paso a paso, pues gracias a la Royal Prestige® Precision Cook y a su función de temporizador, preparar esta receta con pollo será pan comido. Por si fuera poco, esta barbacoa de pollo se prepara con ingredientes económicos y fáciles de conseguir, ¡seguramente los tienes en tu alacena!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-07-2023

Preparación

20 mins

50 mins

Baja

Licúa el chile guajillo, el chile morita, el chile ancho, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, la pimienta gorda, la pimienta negra, el clavo de olor, el comino, el orégano y la sal en la Power Blender de Royal Prestige® por 3 minutos. Agrega las piezas de pollo en un bowl, baña con la salsa previamente licuada y marina en refrigeración por 20 minutos. Coloca una olla de 4 cuartos Royal Prestige® Novel sobre la Royal Prestige® Precision Cook, vierte el agua y agrega las piezas de pollo. Posteriormente, tapa la olla, cubre, bloquea y gira la válvula reguladora con la flecha apuntando hacia el icono de presión. Cocina la barbacoa de pollo a fuego medio-alto por 30 minutos. Sirve la barbacoa de pollo en un plato, decora con una hoja de plátano y acompaña con tortillas de maíz y salsa borracha.