Fajitas de pollo al pibil

Name: Fajitas de pollo al pibil
Prep time: 210 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pechugas de pollo, en fajitas; 1 taza de jugo de naranja, agría, para la marinada; 100 gramos de achiote, para la marinada; 1/2 cucharaditas de comino en polvo, para la marinada; 1/4 cucharaditas de pimienta blanca en polvo, para la marinada; 1/2 cucharaditas de canela en polvo, para la marinada; 3 pimienta gorda, para la marinada; 3 dientes de ajo; sal al gusto, para la marinada; suficiente de hoja de plátano, asada; tortilla al gusto, para acompañar; frijoles refritos al gusto, para acompañar; limón al gusto, para acompañar; salsa picante al gusto, para acompañar; Sidral Mundet® Sabor Manzana al gusto, para acompañar

Mundet

Combina los sabores de México con esta receta de fajitas de pollo pibil, pues son el platillo perfecto para cualquier hora del día.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-10-2024

Preparación

1h 30 mins

Baja

Para la marinada: licúa el jugo de naranja agría, el comino en polvo, el achiote, la pimienta blanca, la canela, las pimientas gordas, los dientes de ajo y la sal. Reserva. Acomoda las hojas de plátano en un refractario, añade las pechugas de pollo y vierte la marinada. Lleva a refrigeración por 8 horas. Hornea el pollo al pibil a 180 °C por 1 hora. Unta una tortilla con un poco de frijoles, sirve las fajitas y acompaña con salsa xnipec. Acompaña con Sidral Mundet® sabor Manzana.