Milanesas rellenas de rajas con queso

Name: Milanesas rellenas de rajas con queso
Prep time: 42 min
Cook time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 milanesas de pollo; sal al gusto, para las milanesas; 2 tazas de harina, para las milanesas; sal al gusto, para las milanesas; pimienta al gusto, para las milanesas; ajo en polvo al gusto, para las milanesas; 3 huevos, para las milanesas; 4 tazas de pan molido, para las milanesas; suficiente de aceite en aerosol, para freír; 2 tazas de cebolla blanca, Fileteada, para las rajas; 2 tazas de rajas poblanas, asadas, limpias y cortadas, para las rajas; 1 taza de grano de elote amarillo, para las rajas; 1 1/2 tazas de crema, para las rajas; 1 taza de queso manchego, para las rajas; suficiente de sal, para las rajas; suficiente de pimienta, para las rajas

Bed Bath & Beyond

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-05-2023

Preparación

20 mins

22 mins

Baja

Sazona las pechugas de pollo con sal por ambos lados y reserva. Para las milanesas: Mezcla la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Empaniza las milanesas una a una, asegurándote de cubrirlas en su totalidad. Pasa las milanesas enharinadas por el huevo previamente batido y después por el pan molido. Rocía las milanesas con el aceite y coloca en la freidora de aire. Cocina durante 15 minutos o hasta que estén listas. Reserva. Para las rajas con crema: Calienta el aceite en sartén, agrega las cebollas y cocina durante 4 minutos. Incorpora las rajas y los granos de elote y cocina durante 3 minutos más. Vierte la crema y el queso, sazona con sal y pimienta y reserva. Coloca rajas con crema al centro de la milanesa y cierra como quesadilla. Sirve y acompaña con verduras al vapor.