Pastel de Pollo Poblano

Name: Pastel de Pollo Poblano
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de Avena Integral Granvita®; 3 chiles poblanos; 1 cucharada de sal de grano, para los chiles; 1 cebolla, pequeña o ½ cebolla grande; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado; suficiente de sal; 1 taza de granos de elote, cocido; 3 huevos; 1/3 tazas de aceite vegetal; 1 1/2 tazas de leche deslactosada; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de sal; 1 taza de queso manchego, rallado

Granvita

Esta receta de pastel de pollo poblano es saludable, rica y fácil de preparar, ideal para compartir con toda tu familia y amigos. Este platillo está lleno de sabor gracias a la base de Avena Integral Granvita® y elote, la cual se combina con pollo, rajas y queso.

¡Lo mejor de todo es que esta receta tiene efectos ASMR!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-02-2022

Preparación

40 mins

20 mins

Baja

Para las rajas poblanas: Asa los chiles directamente en el fuego por 10 minutos o hasta que estén completamente negros. Retira del fuego, coloca en una bolsa de plástico, agrega sal de grano y deja reposar por 10 minutos, preferentemente en refrigeración. Mientras los chiles reposan en refrigeración, corta la cebolla en tiras delgadas y reserva. Una vez que haya pasado el tiempo de reposo de los chiles, retira de la bolsa. Quita la cáscara de los chiles con ayuda de un cuchillo, remueve las venas y semillas y corta en rodajas. Si es necesario, puedes enjuagar bajo el chorro de agua fría para asegurar que queden limpios. Vierte el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y cocina la cebolla hasta que cambie ligeramente el color, entonces añade las rajas de chile poblano, el pollo desmenuzado y sazona con sal. Cocina por 6 minutos o hasta que el pollo se dore ligeramente. Reserva y enfría. Precalienta el horno a 180 °C. Muele la Avena Integral Granvita® en un procesador hasta obtener una harina, luego colócala en un bowl y mezcla con el elote cocido, el huevo, el aceite vegetal, la leche, el polvo para hornear y la sal hasta integrar. Una vez que los ingredientes se integren, añade la mezcla de rajas con pollo, termina de incorporar y reserva. Vierte la mezcla del pastel de pollo poblano hasta llenar ¾ partes de la capacidad de un refractario apto para hornear previamente engrasado. Añade queso manchego rallado encima y hornea a 180 °C por 20 minutos. Sirve el pastel de pollo inmediatamente. Puedes acompañar con un poco de perejil picado si así lo deseas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

266.2

kcal

13.31%

Carbohidratos, por diferencia

19.8

6.6%

Proteinas

14.7

29.4%

Grasas totales

14.9

22.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Pastel de Pollo Poblano

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