Pollo Horneado al Romero y Arándanos

Name: Pollo Horneado al Romero y Arándanos
Prep time: 130 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva; 2 cucharadas de mostaza Dijon; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; suficiente de pimienta; 1 cucharadita de romero, finamente picado; 1 cucharada de jugo de limón; 2 pechugas de pollo, sin piel, en mitades; 4 muslos de pollo, sin piel; 1/2 tazas de vino blanco; 1/2 cebollas, en cubos grandes; 1/2 tazas de poro, en cubos; 1/2 tazas de apio, en rodajas; 1 taza de arándano, deshidratados; 1/4 tazas de jugo de naranja; suficiente de romero fresco, y entero; sal al gusto; pimienta al gusto; cerezas, para decorar; suficiente de romero fresco, para decorar; arándanos, para decorar; suficiente de puré de papa, para acompañar

Nutrioli

Esta receta de pollo es una excelente opción para consentir a tu familia en temporada navideña, pues con ella tendrás una cena con pechugas y muslos de pollo marinados con ingredientes que le dan mucho sabor, como Oli de Nutrioli®, romero y mostaza dijon. Este pollo horneado va acompañado con un gravy de arándanos muy navideño, y una guarnición de puré de papa. Para hacer tu pollo más jugoso, lo puedes dejar remojando en agua antes de usar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-12-2019

Preparación

1h 10 mins

Baja

Precalienta el horno a 180 °C. Para la marinada, mezcla Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva con la mostaza dijon, el ajo, la pimienta, el romero picado, el jugo de limón y el pollo. Marina por 1 hora. Coloca el pollo en una charola para horno con el vino blanco, la cebolla, el poro, el apio, los arándanos, el jugo de naranja, el romero, la sal y la pimienta. Hornea por 45 minutos, a 180 °C. Retira del horno y licúa los líquidos de la cocción junto con los vegetales para hacer el gravy. En una ollita, cocina el gravy por 15 minutos. Sirve el pollo con el gravy y decora con las cerezas, el romero y los arándanos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

197.7

kcal

9.88%

Carbohidratos, por diferencia

31.4

10.47%

Proteinas

2.2

4.4%

Grasas totales

10.77%

null

100

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Proporcionado por

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Pollo Horneado al Romero y Arándanos

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