Pollo con Cacahuate

Name: Pollo con Cacahuate
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 pollos; 1 kilo de jitomate rojo; 10 chiles de árbol secos; 100 gramos de cacahuate, pelado; 2 dientes de ajo; 1/4 cebollas; 2 pimientas, chicas; 2 clavos, de especias; 1/4 panes bolillo, opcional; sal, al gusto; 1 cucharada de aceite

maría luisa castro lopez

Delicioso pollo en mole con cacahuate, es un platillo muy innovador, la salsa de cacahuate es una delicia, puedes prepararla y usarla para otro platillo pero se recomienda más en pollo. Pruébala, te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-06-2013

Preparación

Media

Se pone a cocer el pollo con 2 litros de agua, un diente de ajo y un trozo de cebolla, ya cocido se reserva. Se pone a hervir el jitomate con los chiles de árbol. Se muele el chile con el jitomate, se cuela y se vuelve a moler la salsa con el cacahuate, ajo y cebolla, las especias y el bolillo. En una cacerola se pone la cucharada de aceite, se agrega la salsa y se deja hervir por 5 minutos, se agrega el pollo previamente cocido y se agrega la sal, se deja hervir por 5 minutos más.