Milanesa Rellena de Rajas con Queso

Name: Milanesa Rellena de Rajas con Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1 1/2 tazas de cebolla, fileteada; 1 1/2 tazas de chile poblano, en rajas; 1 taza de elote en grano; 1 taza de queso crema; sal al gusto; pimienta al gusto; 4 milanesas de pollo; sal al gusto; pimienta al gusto; 2 tazas de queso Oaxaca, deshebrado; 1 taza de harina; 3 huevos; 1 taza de panko; suficiente de aceite vegetal; suficiente de brócoli, para acompañar; suficiente de zanahoria, para acompañar

Alejandra Cota

Esta receta de milanesa de pollo será una nueva forma de comer este tipo de cortemuy populares entre los paladares mexicanos, pues van rellenas y empanizadas. Aunque las milanesas pueden ser de diferentes tipos de carne como de res, pollo o cerdo, rellenas o gratinadas, con esta versión prepararás un relleno con rajas y queso, además de que aprenderás cómo empanizar milanesa de pollo con panko.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-01-2020

Preparación

10 mins

20 mins

Baja

Calienta una sartén a temperatura media y agrega la mantequilla y la cebolla; sofríe unos minutos y añade las rajas de chile poblano y los granos de elote, sazona con sal y pimienta, y cocina 10 minutos; agrega el queso crema. Reserva. Sazona las milanesas con sal y pimienta; rellena con las rajas y con el queso oaxaca, enróllalas y asegúralas con palillos. Empaniza las milanesas con la harina, el huevo y el panko; en una sartén caliente con suficiente aceite, fríe las milanesas hasta que estén completamente cocidas. Escurre y reserva. Sirve las milanesas calientitas y acompaña con brócoli y zanahoria salteados. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

129.6

kcal

6.48%

Carbohidratos, por diferencia

32.2

10.73%

Proteinas

3.1

6.2%

Grasas totales

10.8

16.62%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Es importante que cocines las milanesas a temperatura alta en un inicio y posteriormente bajes la temperatura para que se cocine todo el rollo. También puedes cocinar el rollo en una freidora de aire y queda muy crujiente, solo rocía un poco de aceite en aerosol.

Milanesa Rellena de Rajas con Queso

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