Pollo Agridulce con Cítricos al Carbón

Name: Pollo Agridulce con Cítricos al Carbón
Prep time: 100 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 diente de ajo; 2 chiles guajillos; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 taza de jugo de naranja; 4 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de cilantro fresco; jugos Maggi, al gusto; Worcestershire sauce, al gusto; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 1/2 tazas de jarabe de agave; rodajas de limón, al gusto; rodajas de naranja, al gusto; 4 pollos, (pierna y muslo) pedirlas para asar o prepararlas en casa para asar; 2 tazas de puré de tomate en lata; 1/4 cebollas

Elvy Navarrette

Si te gusta la comida agridulce, la receta de polloa agridulce al carbón, te va a encantar. Perfecta para una parrillada. Es una preparación muy sencilla de elaborar y con un sabor único.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-10-2015

Preparación

10 mins

1h 30 mins

Media

Moler en un mortero el ajo , sal , pimienta , unas gotas de jugo maggi y salsa inglesa. Marinar el pollo con la mezcla. Licuar el jugo de limon y de naranja, la cebolla, el puré, los chiles. Agregarle un poco de pimienta molida, sal, el jarabe de agave y el aceite de oliva. Colocarlo en tazón e incorporar las hojas de cilantro. Agregar la preparación anterior al marinado donde se encuentra el pollo. Asar el pollo e ir untando el marinado cada 15 minutos para no resecar el pollo. Cuando esté apunto de finalizar la cocción, se le incorporan las rodajas de naranja y limones.