Empanadas Argentinas con Chimichurri

Name: Empanadas Argentinas con Chimichurri
Prep time: 65 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 cucharadas de Aceite Capullo® 100% de pura canola; 1 taza de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1/2 tazas de pimiento morrón rojo, en cubos pequeños; 3 tazas de carne molida de res; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1 cucharada de orégano seco; 1 cucharada de comino molido; 1 cucharada de peperoncino; 12 discos para empanada; 2 huevos, cocido, en cubos medianos; 1/2 tazas de aceituna, rebanada; 1 huevo, revuelto, para barnizar; 2 tazas de perejil, solo las hojas; 3 dientes de ajo; 2 cucharadas de orégano fresco, solo las hojas; 1/2 cucharadas de hojuelas de chile; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 2 cucharaditas de comino; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 3/4 tazas de Aceite Capullo® 100% de pura canola

Capullo

Consiente a toda la familia con estas ricas empanadas argentinas, las cuales son fáciles de hacer y están llenas de sabor gracias al Aceite Capullo® que, además de ser saludable, le dará un toque sabroso y diferente a tu chimichurri.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-10-2022

Preparación

30 mins

35 mins

Baja

En una sartén agrega el Aceite Capullo® 100% de pura canola y calienta a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocina por 2 minutos. Cuando esté ligeramente dorado, agrega el pimiento y cocina por 2 minutos más. Agrega la carne molida y sazona con sal, pimienta, orégano, comino y peperoncino. Cocina a fuego medio por 10 minutos. Reserva y deja enfriar por 20 minutos. Sobre una tabla coloca un disco de empanada. Agrega dos cucharadas del relleno de carne, unos cubos de huevo y una cucharada de aceitunas. Con una brochita barniza el contorno del disco con huevo y cierra muy bien enroscando la empanada. Cuida que no se salga el relleno y que esté muy bien sellada. Coloca en una charola y barniza con el huevo. Hornea a 180 °C por 25 minutos. En un procesador agrega perejil, ajo, orégano, hojuelas de chile, sal, pimienta y comino y muele por 5 minutos. Cuando esté muy bien molido, agrega poco a poco el vinagre de manzana y el Aceite Capullo® 100% de pura canola. Muele por 2 minutos y reserva. Sirve las empanadas argentinas en una tabla y acompaña con el chimichurri.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

236.7

kcal

11.84%

Carbohidratos, por diferencia

4.4

1.47%

Proteinas

10.2

20.4%

Grasas totales

20.1

30.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Empanadas Argentinas con Chimichurri

Ingredientes

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