Fajitas de Arrachera

Name: Fajitas de Arrachera
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de arrachera, en tiras; 3 jitomates; 1 cebolla, cortada en juliana; 1 pimiento morrón, en tiras; 1 diente de ajo; 5 cucharadas de frijol refrito; 6 tortillas de maíz; 1 cucharada de epazote, en hojuela; 1 cucharada de mejorana molida; 1/2 cucharadas de pimienta molida; 1 cucharada de aceite vegetal; sal al gusto

Lorenza Ávila

Las fajitas de carne son un rico platillo para una cena o comida. La receta de fajitas de carne está compuesta de carne arrachera, pimientos, jitomates y especies.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-02-2010

Preparación

30 mins

Baja

Lave los jitomates, pélelos y colóquelos en un tazón para machacarlos con un machacador de frijoles hasta que queden hechos puré. En un sartén caliente el aceite vegetal a fuego medio y dore la cebolla y el ajo por 2 minutos. Agregue el pimiento morrón y cocine por 5 minutos. Incorpore las fajitas de arrachera y mueva constantemente mientras se sellan (2-3 minutos). Agregue el puré de jitomate, los frijoles, las especies y deje cocinar todo por 10 minutos más. En un comal caliente las tortillas y sirva con las fajitas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

79.2

kcal

3.96%

Carbohidratos, por diferencia

6.2

2.07%

Proteinas

9.2

18.4%

Grasas totales

2.2

3.38%

null

100

null

Proporcionado por

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Fajitas de Arrachera

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