Flautas Tricolor

Name: Flautas Tricolor
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de agua; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo, mediano; 500 gramos de falda de res; 1 taza de aceite; 9 tortillas de maíz, grandes para flautas; 3 tomates verdes, para la salsa verde; 1/8 cebollas, para la salsa verde; 1 cucharadita de ajo, finamente picado; 2 aguacates, para la salsa verde; 3 chiles serranos, para salsa verde; 3 jitomates guaje, para salsa roja; 1/8 cebollas, para la salsa roja; 1 diente de ajo, chico; 1 cucharada de chile chipotle adobado, para salsa roja; 1 taza de crema ácida Lala®; 1 taza de queso panela Lala®; 2 gramos de sal

Cocina Lala®

Las mejores flautas tricolor para hacer honor a las fiestas patrias. Crujiente tortilla rellena de falda de res, servida con tres distintas salsas para hacer alusión a la bandera de México. Lúcete este 15 de Septiembre y preparalas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-09-2016

Preparación

15 mins

40 mins

Baja

Cuece la falda de res en una olla mediana a fuego medio con el agua, la cebolla y el ajo por 30 min o hasta que esté suave. Retira y deshebra la carne. Coloca la carne en las tortillas para flauta y enrollalas perfectamemte, cerrando con un palillo para evitar que se desarme. Calienta en una sartén grande el aceite a fuego medio, fríe las flautas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de grasa en un papel absorbente y reserva. Para preparar la salsa verde, licúa los tomates, la cebolla, el ajo, el aguacate y los chiles serranos. Sazona y reserva. Cuece en una olla chica a fuego medio el jitomate, la cebolla y el ajo por 5 minutos. Retira y muele en la licuadora con el chile chipotle, sazona y reserva. Sirve 3 flautas en un plato extendido, bañando una con salsa verde, la segunda con Crema Ácida Lala ® y Queso Panela Lala ® y la tercera con salsa roja. Listas para disfrutar.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

158.5

kcal

7.93%

Carbohidratos, por diferencia

5.6

1.87%

Proteinas

5.8

11.6%

Grasas totales

12.9

19.85%

null

100

null

Proporcionado por

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