Salpicón de Res Knorr®

Name: Salpicón de Res Knorr®
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de Knorr® caldo de res; 1 kilo de falda de res; 1/4 cebollas, en trozo; 2 dientes de ajo; hojas de laurel; 1/2 cebollas moradas, en cubitos; 1 chile serrano, en rodajas; orégano seco, al gusto; cilantro fresco, picado, al gusto; lechugas mixtas; 1 rábano, en rodajas; 2 aguacates; 1/2 kilos de jitomate, en cubos; 1/2 cucharadas de pimienta, molida; 2 cucharadas de jugo de limón; vinagre blanco; aceites de oliva

Knorr

Deliciosa receta de salpicón de res, atrévete a prepararla y acompaña esta receta con unas deliciosas tostadas o totopos para botana, te encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-08-2014

Preparación

30 mins

Baja

Cocer dentro de una olla honda u olla de cocción a presión, la falda de res con un trozo de cebolla, un diente de ajo y hojas de laurel. Dejar enfriar y retirar de la olla. Deshebrar la carne y reservar el caldo. Colocar en un tazón la carne, añadir 1 cucharada de Knorr® Caldo sabor Res, la cebolla morada, el chile serrano, orégano y cilantro. Dejar reposar para que la carne se impregne de todo el sabor de los ingredientes. Trocear las lechugas con las manos o con unas tijeras. Desinfectar por 10 minutos. En un bowl de madera agregar la mezcla de carne, las lechugas, el rábano, aguacate y jitomate. Mezclar de manera envolvente con una cuchara de madera para no marchitar la lechuga ni deshacer el aguacate. Añadir suficiente aceite de oliva, un chorro de vinagre y el jugo de limón. Condimentar con pimienta, y un poco más de orégano. Servir en tostadas o acompañar con totopos de maíz.