Tinga Poblana en Olla de Presión

Name: Tinga Poblana en Olla de Presión
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 kilos de carne, maciza de puerco; 4 jitomates, maduros; 1/2 cebollas; 100 gramos de longaniza; 3 hojas de laurel; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de vinagre; 1 lata de chile chipotle adobado

Paulina García

Aprende a preparar la tinga poblana en una olla de presión. Este platillo mexicano de carne deshebrada con jitomates y longaniza es un clásico para servir con tortillas, frijoles y arroz blanco.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-09-2017

Preparación

15 mins

30 mins

Baja

Poner a cocer la carne en una olla de presión con cebolla, ajo y laurel. Una vez cocida (alrededor de 30 minutos), deshebrar. En una cacerola, poner a freír un poco de cebolla picada y ajo rallado en una cucharada de aceite. Agregar la longaniza en pedazos y freír hasta que se desbarate. Dejar cocinar por 5 minutos. Agregar el jitomate pelado y en cuadritos (sin semilla), las hojas de laurel y el vinagre. Cocinar hasta que el jitomate este bien sazonado. Finalmente, agregue la carne deshebrada a que tome sabor. Poner un poco del jugo de los chiles chipotles con cuidado de que no quede demasiado picoso y revolver. Agregar sal y pimienta al gusto.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

208.8

kcal

10.44%

Carbohidratos, por diferencia

4.7

1.57%

Proteinas

7.7

15.4%

Grasas totales

17.6

27.08%

null

100

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Proporcionado por

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Tinga Poblana en Olla de Presión

Ingredientes

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Presentación

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